Sernik Teściowej

Moja Szanowna Teściowa zdradziła mi przepis na rewelacyjny sernik. Przepis przepisem, ale i tak najważniejszy jest ser z jakiego robi się to ciasto. Zdecydowanie najlepszy powstał z mielonego białego sera President. Oto przepis:

Składniki:

• 1.5 kg sera
• 10 jaj
• 1.5 szk. cukru
• ¾ kostki margaryny roztopionej
• 1 budyń śmietankowy
• 2 łyżki mąki zwykłej
• rodzynki, olejek pomarańczowy (parę kropel), cukier waniliowy

Co z tym dalej:

Żółtka dodać do sera, połowę cukru, margarynę, budyń, mąkę, rodzynki, cukier waniliowy, olejek pomarańczowy. Wymieszać. Białka ubić na sztywno (dodać szczyptę soli), dodać resztę cukru i jeszcze ubić. Dodać ubite białka do sera delikatnie mieszając. Wyłożyć do formy, piec do godziny w temperaturze do 200 stopni C.